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| Prato Rakfish |
Peixe: Dada a abundância de água e a longa tradição de pesca na Noruega, o peixe é uma parte importante da culinária. O salmão é especialmente popular, servido de várias maneiras, desde defumado até cozido. O bacalhau também é um alimento básico na dieta norueguesa.
Kjøttkaker: Este é um prato clássico norueguês, semelhante às almôndegas, feito com carne moída, muitas vezes servido com purê de batatas, molho de carne e legumes.
Rakfisk: Uma especialidade norueguesa que consiste em peixe (geralmente truta ou salmão) fermentado. É servido com pão, creme azedo, cebola e batata.
Lutefisk: Outro prato de peixe tradicional, feito de bacalhau seco que foi embebido em uma solução alcalina (como soda cáustica) e, em seguida, cozido ou assado. É muitas vezes servido com molho de manteiga, purê de ervilhas e batatas.
Sursild: Arenque marinado é uma iguaria norueguesa popular, geralmente servida com cebolas, mostarda e creme azedo.
Reindeer (Carne de Rena): No norte da Noruega, a carne de rena é uma parte importante da dieta. Ela é frequentemente servida como bife ou em ensopados.
Sveler: Uma espécie de panqueca norueguesa, semelhante a uma panqueca americana, geralmente servida com manteiga e açúcar.
Lefse: Uma espécie de pão norueguês, fino e macio, feito de batatas, farinha, manteiga e creme de leite. É muitas vezes servido com manteiga, açúcar e canela.
Esses são apenas alguns exemplos, e a culinária norueguesa pode variar de região para região, com algumas influências sazonais e culturais. No entanto, a ênfase em peixes, carnes defumadas e batatas é uma característica comum em muitos pratos tradicionais noruegueses.
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