Conheça 8 pratos típicos da Noruega

Prato Rakfish

A comida tradicional norueguesa muitas vezes reflete a geografia e as tradições agrícolas e de pesca do país. Aqui estão alguns pratos típicos da Noruega:

Peixe: Dada a abundância de água e a longa tradição de pesca na Noruega, o peixe é uma parte importante da culinária. O salmão é especialmente popular, servido de várias maneiras, desde defumado até cozido. O bacalhau também é um alimento básico na dieta norueguesa.

Kjøttkaker: Este é um prato clássico norueguês, semelhante às almôndegas, feito com carne moída, muitas vezes servido com purê de batatas, molho de carne e legumes.

Rakfisk: Uma especialidade norueguesa que consiste em peixe (geralmente truta ou salmão) fermentado. É servido com pão, creme azedo, cebola e batata.

Lutefisk: Outro prato de peixe tradicional, feito de bacalhau seco que foi embebido em uma solução alcalina (como soda cáustica) e, em seguida, cozido ou assado. É muitas vezes servido com molho de manteiga, purê de ervilhas e batatas.

Sursild: Arenque marinado é uma iguaria norueguesa popular, geralmente servida com cebolas, mostarda e creme azedo.

Reindeer (Carne de Rena): No norte da Noruega, a carne de rena é uma parte importante da dieta. Ela é frequentemente servida como bife ou em ensopados.

Sveler: Uma espécie de panqueca norueguesa, semelhante a uma panqueca americana, geralmente servida com manteiga e açúcar.

Lefse: Uma espécie de pão norueguês, fino e macio, feito de batatas, farinha, manteiga e creme de leite. É muitas vezes servido com manteiga, açúcar e canela.

Esses são apenas alguns exemplos, e a culinária norueguesa pode variar de região para região, com algumas influências sazonais e culturais. No entanto, a ênfase em peixes, carnes defumadas e batatas é uma característica comum em muitos pratos tradicionais noruegueses.

Conheça a feirinha nórdica em São Paulo - Feira Escandinava

Prepare para entrar no universo viking contemporâneo. Há mais de 50 anos, a Feira Nórdica traz para São Paulo um gostinho dos países nórdicos. Tem muita comida, bebida, objetos para casa e brinquedos da Dinamarca, Suécia, Noruega, Islândia e Finlândia. Viking, viking mesmo do jeito que estamos acostumados a imaginar, não tem muita coisa, em compensação você pode comprar produtos com design nórdico, famoso pela sofisticação e simplicidade das formas colocados em objetos comuns do dia-a-dia.

E tem mais, tem restaurante servido alguns pratos tradicionais da cozinha nórdica, como o smørrebrød com salmão (um sanduíche aberto dinamarquês). Para beber, tem aquavit, cidra, outros destilados, cervejas e licores. Para levar para casa, na barraca islandesa tem muito bacalhau. Outro destaque é a barraca dos chocolates com recheio de marzipã e o delicioso Karl Fazer, marca tradicional finlandesa. Dá para comprar cereais, várias versões de picles de arenque, geleias de frutas e caviar. A feira é organizada por voluntários e quase todo o lucro vai para projetos sociais do Brasil.

O nome oficial da feirinha nórdica é Feira Escandinava, ela é promovida pela Associação beneficente escandinava Nordlyset e ocorrerá dia 08 e 09 de novembro
Onde fica : Clube Pinheiros, Rua Tucumã, 36

Jeg er din, resenha do filme norueguês

O longa metragem Jeg er Din, título em inglês I am yours, que significa algo como "Eu sou sua" é dirigido por  . O filme possuí uma boa nota na crítica internacional, atingindo a pontuação de 6.2  no IMDb

Jer er Din conta a história de Mina uma jovem mãe solteira que lida com o conservadorismo de sua família paquistanesa e a busca por um amor que aceite ela e o seu filho pequeno. O filme possuí um ótimo enredo e a atriz que interpreta Mina "Amrita Acharia", possuí uma ótima atuação, inclusive ganhou o prêmio de melhor atriz no 3º Festival Internacional de Cinema de Brasília (BIFF).

O drama mostra poucas paisagens da Noruega, todavia com uma bela fotografia, em seu conjunto é um filme interessante que faz pensar sobre família, relacionamento e solidão. Pode ser apontar que o diretora Iram Haq, focou na realidade do preconceito contra  a mulher, seja do ponto de vista sexual, frente ao preconceito da sociedade do Oriente Médio, seja do ponto de vista do tabu social de ser mãe solteira na sociedade ocidental. Vale a pena assistir!

Freia Melkesjokolade, chocolate da Noruega o melhor do Planeta

Tive a oportunidade de conhecer  duas pessoas maravilhosas, eram  norueguesas  que vieram para o Brasil no começo de 2011, elas ficaram por aqui durante seis meses  em intercâmbio.

Em uma das minhas visitas na casa onde elas ficavam, tive a oportunidade e a sorte  de chegar em um dia que uma delas recebeu uma carga de delicias da Noruega de seu Pai.

Foi durante um jantar que ela abriu o chocolate norueguês  Freia Melkesjokolade e me ofereceu um pedaço. Que  delicia! Ele é macio e tem um gosto bem diferente do nosso, algo único e incrivelmente gostoso, sinceramente neste momento tive  certeza que em termos de culinária entre os chocolates, a Noruega tem muito a oferecer...é o melhor chocolate do planeta! Torço para algum dia a fabrica da Freia abra uma filial no Brasil e inunde o mercado com este produto fantástico.

Arroz Doce é almoço na Noruega

Confesso para os leitores que um dos motivos de começar a escrever este blog foi ter conhecida nos últimos três anos, sete norueguesas, elas participaram aqui no Brasil de um intercâmbio missionário cristão, com estes contatos, que verdade tranformaram em amizade, pude ver algumas caracteristicas culturais e até saberoear sua culinária, inclusive ganhei um pedaço de um excelente chocolate de uma marca Nórdica.

Uma das coisas mais curiosas em sua culinária é o arroz doce, a receita é igual a nossa, todavia ela comem no almoço, não é uma sobremesa de vó, como é de costume aqui no Brasil. Então se quizermos agradar uma inesperada visita de Norueguesa, já posso indicar este prato como refeição.